Dorogame

소탈하고 활기찬 분위기가 편안한 'Dorogame'은 숯불 향을 입혀 구워내는 모츠야키와 로바타야키를 중심으로 술자리를 풍성하게 채워주는 안주가 다양하다. 꼬치구이 메뉴판에는 비법 양념이나 산초 양념, 소금 생와사비 등으로 맛을 고를 수 있는 시로코로를 비롯해 카시라, 하츠, 부드럽게 손질한 갈비 연골 등이 준비되어 있다. 꼬치가 보이지 않을 정도로 다진 대파를 수북하게 올린 바카네기 탄이나 껍질째 바삭하게 구워내는 메추리알 꼬치구이처럼 식감과 모양새에 개성을 더한 구이 요리가 술잔을 재촉한다.

모츠니코미부터 철판구이까지, 고르는 재미가 있는 다채로운 요리

꼬치류 외에도 된장 양념에 푹 끓여낸 모츠니코미나 뜨겁고 육즙이 풍부한 일품 소 호르몬 철판구이 등 묵직한 고기 요리가 충실하다. 한편 한정 바사시 붉은살이나 전갱이 나메로 같은 신선한 해산물 안주, 차조기 치즈 튀김이나 전갱이 튀김 같은 튀김 요리, 두툼한 표고버섯 구이나 대파 한 대 구이 같은 채소 로바타야키까지 갖추고 있어 그날의 취향에 맞게 코스를 꾸리기 좋다. 마무리로는 재료의 감칠맛이 녹아든 호르몬 야키소바나 육수를 부어 먹는 도미 오차즈케처럼 든든하게 배를 채울 수 있는 식사 메뉴도 마련되어 있다.

쇼추와 도로볼을 곁들이며 보내는 편안한 밤

가게 이름에서 따온 보리소주 '도로가메'를 탄산수에 섞은 도로볼을 비롯해 홉피, 사와, 전국 각지의 유명 쇼추 등 주류 선택의 폭도 넓다. 카운터석에서 가볍게 반주를 즐기는 혼술부터 테이블석에서 요리를 둘러싸고 어울리는 모임 술자리까지, 활기찬 대중 이자카야 특유의 격식 없는 시간을 보낼 수 있다.